Тренинговые услуги Практики соблюдения гигиены пищевых продуктов, изложенные в FSMA
Узнайте о требованиях закона FSMA в области гигиены продуктов питания и мер предупредительного контроля, а также о том, как минимизировать опасности и риски, связанные с продуктами питания, пройдя тренинг SGS по практикам соблюдения гигиены пищевых продуктов, изложенным в FSMA.

Правило закона FSMA о мерах предупредительного контроля безопасности продуктов питания для людей указывает на необходимость обучения принципам пищевой гигиены как на одно из основных требований к лицам, задействованным в сфере производства, переработки, упаковки и обработки пищевых продуктов. Данный тренинг знакомит с требованиями закона FSMA в области гигиены продуктов питания.
Преимущества тренинга от SGS по практикам соблюдения гигиены пищевых продуктов, изложенным в FSMA
Этот тренинг поможет вам:
- получить общее представление об основных требованиях закона FSMA в области гигиены продуктов питания и мер предупредительного контроля их безопасности для лиц, занятых в производстве и изготовлении продуктов питания;
- понять требования к обеспечению производственной среды, позволяющей минимизировать риски в области пищевой безопасности.
Эффективный тренинг по практикам соблюдения гигиены пищевых продуктов, изложенным в FSMA, от компании-лидера в области профессиональной подготовки
Являясь лидером в области профессиональной подготовки, мы предлагаем вам наши непревзойденные знания требований закона FSMA по мерам предупредительного контроля безопасности продуктов питания для людей.
Информация о тренинге:
- Продолжительность: один день;
- Метод проведения: очный или виртуальный (онлайн) тренинг под руководством инструктора.
- Аккредитация: SGS.
После успешного прохождения тренинга слушатели получат сертификат SGS.
Содержание тренинга:
Модуль 1: Введение
- меры предупредительного контроля в области безопасности продуктов питания для людей;
- критические контрольные точки (CCP);
- предупредительный контроль в области безопасности продуктов питания для людей – мероприятия;
- программы создания предварительных условий (ППУ) и надлежащие производственные практики;
- задачи системы по соблюдению мер предупредительного контроля в области безопасности продуктов питания для людей.
Модуль 2: Угрозы безопасности пищевых продуктов
- угрозы безопасности пищевых продуктов – определение;
- выявление потенциальных угроз безопасности продуктов питания;
- категории угроз безопасности пищевых продуктов:
- биологические;
- химические;
- физические;
- радиологические;
- аллергенные.
- мониторинг угроз пищевой безопасности.
Модуль 3: Личная гигиена и здоровье сотрудников
- профилактические меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов;
- процедура мытья рук;
- надлежащие практики личной гигиены, обеспечивающие безопасность пищевых продуктов.
Модуль 4: Обработка и хранение продуктов питания
- меры предосторожности во время приемки;
- визуальный осмотр продуктов, доставляемых на грузовых автомобилях;
- основы хранения пищевых продуктов;
- рекомендации по хранению продуктов питания.
Модуль 5: Переработка пищевых продуктов
- контроль пищевой безопасности в процессе переработки продуктов питания и сырья;
- пять принципов безопасности пищевых продуктов;
- уборка помещений и оборудования;
- дезинфицирующие средства и их применение;
- программы по борьбе с вредителями;
- техническое обслуживание и калибровка оборудования;
- критические контрольные точки.
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать подробнее о тренингах по гигиене продуктов питания согласно требованиям FSMA.