Тренинговые услуги Пищевая безопасность и гигиена пищевых продуктов в сфере общественного питания – Курс среднего уровня
Курс SGS по пищевой безопасности и гигиене пищевых продуктов – получите знания и навыки, позволяющие обеспечить высочайший уровень гигиены пищевых продуктов на предприятии общественного питания.
Обновлено информацией о COVID-19 и способах контроля его распространения
Этот курс позволит вам приобрести знания и навыки в области пищевой безопасности и гигиены пищевых продуктов, необходимые для поддержания на предприятии общественного питания высочайшего уровня гигиены и для обеспечения соответствия помещений нормам пищевой безопасности, действующим в стране, где оно расположено. Он охватывает такие темы, как цепь поставок в сфере общественного питания, проектирование предприятия общественного питания, юридические обязательства предприятий пищевой промышленности и работников общественного питания.
Чему можно научиться на этом курсе?
Пройдя этот курс, вы узнаете:
- О требованиях к безопасности и гигиене пищевых продуктов
- Об этапах цепи поставок в сфере общественного питания
- О важности соблюдения правил личной гигиены на рабочем месте
- О клининге, утилизации отходов и борьбе с вредителями
- Об оптимальном дизайне, планировке и строительстве предприятия общественного питания для обеспечения высочайшего уровня безопасности и гигиены пищевых продуктов
- О юридических обязательствах предприятий пищевой промышленности и работников общественного питания
- Об основных областях риска в цепи поставок, связанных с COVID-19
- О мерах по оценке и контролю, применяемых для снижения рисков, связанных с COVID-19
Необходимые первоначальные знания
Слушатели курса должны обладать следующими предварительными знаниями:
- Базовые знания в области контроля безопасности пищевых продуктов и требований к гигиене продуктов питания
- Понимание опасностей, которые могут присутствовать в сфере общественного питания
- Знакомство с действующими национальными нормативами и законодательными требованиями в отношении COVID-19
Слушателям рекомендуется предварительно пройти наш базовый курс по пищевой безопасности и гигиене пищевых продуктов в сфере общественного питания.
Информация о курсе
Продолжительность: 1 день или 8 часов
Метод проведения: очный тренинг, обучение под руководством виртуального инструктора (VILT)
Аккредитация: SGS
Сертификат об окончании курса
Слушатели, сдавшие экзамен, получат сертификат об успешном окончании курса. Слушатели, не сдавшие экзамен, но посетившие все занятия, получат сертификат о посещении курса.
Почему именно SGS?
Являясь лидером в области проведения профессиональных тренингов, мы используем наш многолетний международный опыт работы для обеспечения эффективного обучения и создания возможностей для профессионального роста. Наши тренинги проводятся специалистами, которые будут поддерживать вас на вашем профессиональном пути.
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы записаться на наш промежуточный курс по пищевой безопасности и гигиене пищевых продуктов в сфере общественного питания.