Сертификация HACCP
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points/ Анализ опасности и критические контрольные точки) - это международный метод выявления и управления рисками, связанными с безопасностью пищевых продуктов, который, будучи центральным элементом активной программы безопасности пищевой промышленности, может обеспечить вашим клиентам, общественности и органам контроля качества уверенность в том, что ваша продукция соответствует стандартам безопасности. В русскоязычном пространстве устоялось аббревиатура ХАССП.
Сегодня многие из лучших мировых производителей и поставщиков используют эту систему в качестве основы для своих программ управления безопасностью пищевых продуктов и для соблюдения схем аудита GFSI. Анализируя опасности и места их возникновения, SGS Kazakhstan помогает внедрять системы и процедуры для минимизации риска. Компания может оказать поддержку в переходе на внедрение системы HACCP предлагая услуги по обучению, надзору и gap анализу готовности системы. SGS мировой лидер в проведение аудитов пищевой безопасности и может провести аудит по HACCP и пищевой безопасности с предоставлением международного сертификата при соответствии системы требованиям стандартов по которым проводиться аудит.
Однако программа обеспечения безопасности пищевых продуктов не ограничивается только HACCP. Чтобы быть эффективными, необходимо разработать и внедрить необходимые программы, такие как борьба с вредителями, отслеживание и контроль, гигиена и санитария. Кроме того, вопрос обеспечения того, чтобы поставщики и дистрибьюторы также имели программу обеспечения безопасности пищевых продуктов, должен решаться путем разработки спецификаций ингредиентов и системы обеспечения поставщиков.
Сегодня многие из лучших мировых производителей и поставщиков используют эту систему в качестве основы для своих программ управления безопасностью пищевых продуктов и для соблюдения схем аудита GFSI. Анализируя опасности и места их возникновения, SGS Kazakhstan помогает внедрять системы и процедуры для минимизации риска. Компания может оказать поддержку в переходе на внедрение системы HACCP предлагая услуги по обучению, надзору и gap анализу готовности системы. SGS мировой лидер в проведение аудитов пищевой безопасности и может провести аудит по HACCP и пищевой безопасности с предоставлением международного сертификата при соответствии системы требованиям стандартов по которым проводиться аудит.
Однако программа обеспечения безопасности пищевых продуктов не ограничивается только HACCP. Чтобы быть эффективными, необходимо разработать и внедрить необходимые программы, такие как борьба с вредителями, отслеживание и контроль, гигиена и санитария. Кроме того, вопрос обеспечения того, чтобы поставщики и дистрибьюторы также имели программу обеспечения безопасности пищевых продуктов, должен решаться путем разработки спецификаций ингредиентов и системы обеспечения поставщиков.
Почему важна HACCP?
Правильное внедрение программы HACCP в Казахстане помогает снизить вероятность жалоб клиентов и проблем с проверкой государственными органами контроля, выявляя и устраняя потенциальные опасности, которые могут исходить от сырья, производственных процессов и человеческих ошибок. Более высокая осведомленность сотрудников, которая является результатом программы HАССП, способствует постоянному совершенствованию продуктов и процессов компании. Кроме того, принципы HACCP согласуются с требованиями мирового закона о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA) для пищевых переработчиков. Система контроля является лучшей гарантией для вашего успешного и безопасного бизнеса, который сможет составить конкуренцию любому продукту на рынке.О КОМПАНИИ SGS
Группа SGS является мировым лидером в области независимой экспертизы, контроля, испытаний и сертификации. Основанная в 1878 году, сегодня SGS признана эталоном качества и деловой этики. В состав SGS входят свыше 2600 офисов и лабораторий по всему миру, в которых работает 94000 сотрудников.